彬县苹果的基本介绍

彬县地处渭北旱塬沟壑区，这里海拔较高，温差较大，成长环境好，具备得天独厚的果业生产优势，是水果生产的最好适合区和全国优质苹果生产基地。

营养成分

糖分含量高，平均含糖量在17%以上。果中不只含有苹果酸、胡萝卜素、抗坏血酸、碳水化合物、钙、磷、铁等人体健康所必需的物质，而且含有促进孩童成长发育的细纤维和记忆力密切有关的锌元素。所以常吃果中之王苹果，不只能养生健体、补充营养，而且可益智补脑，提升智商。

商品特征

彬县红富士苹果个较大、果形高桩、果色鲜红、果肉细脆、果汁丰盈，果味爽口。

历史民俗

苹果原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至中国新疆。在公元前三百年的欧洲， M.P.Cato已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已借助自然杂交进行实生苗选育，越来越推广栽培。发现美洲新国内后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新产品种。日本在明治维新年代，从欧美引入苹果，乃传入亚洲。

彬县苹果的品尝食用方法

可生食或煮熟食用，也可做成就干、果酱、果子冻等，苹果在不少甜食中都会用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把苹果擦净。果肉假如暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为预防氧化，要赶快食用或依据特征作用与功效烹制。

煮苹果时可加足量 的水用文火煮。为了提升速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。依据苹果的类型决定是不是加糖和其他 类型的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到减少血糖、抗炎杀菌的成效。